東坡肉

我不怎麼愛吃豬肉，更不愛它那油膩噁心的肥肉！

這次在杭洲，見識了「東坡肉」，真是入口即化，完全感覺不到那令人反胃的豬皮。

當了一家之「煮」後，才發現豬肉的價錢真是公道，每每晃到豬肉攤上，又買了一些瘦肉。

「來個清蒸豬肉吧！」我想起以前採訪美食時，那些令人食指大動的「雪花部位（即肥肉，用蒸的，蒸出清透綿密的口感）」，又想起杭州那「無肉使人瘦」的「東坡肉　」。

嘿，肥滋滋的部位也不錯嘛！我來到豬肉攤前。心想：買個肥肉吧，用蒸的也不錯。

沒等老闆開口，我竟鬼使神差地對他說：「我要東坡肉！」